خواص آلوئه ورا
آلوئه ورا در بسیاری از محصولات غذایی و آرایشی و بهداشتی از جمله نوشیدنی‌ها، لوسیون‌های پوست، پمادها و کرم‌ها مورد استفاده است. از ژل آلوئه‌ورا نیز برای ترمیم سوختگی‌های سطحی پوست استفاده می‌شود.
در این مطلب قصد داریم گیاه آلوئه ورا را بعنوان یکی از منابع مفید و ارزشمند غذایی مورد بحث و بررسی قرار دهیم.
1. ویتامین ها:
این گیاه حاوی ویتامین های A (بتا کاروتن)، C و E و آنتی اکسیدان است. همچنین حاوی ویتامین B12، اسید فولیک و کولین است. آنتی اکسیدان ها در از بین بردن رادیکال های آزاد نقش موثری را ایفا می کند.
2. آنزیم ها:
آلوئه ورا حاوی 8 آنزیم آلیاز، آلکالین فسفاتاز، آمیلاز، برادی کیناز، کربوکسی پپتیداز، کاتالاز، سلولاز، لیپاز و پراکسیداز است. برادی کیناز در صورت استفاده موضعی روی پوست به کاهش التهاب بیش از حد کمک می کند، در حالی که برخی دیگر به تجزیه قندها و چربی ها کمک می کنند.
3. مواد معدنی:
از مواد معدنی موجود در این گیاه می توان به کلسیم، کروم، مس، سلنیوم، منیزیم، منگنز، پتاسیم، سدیم و روی اشاره کرد. این مواد در عملکرد مناسب سیستم های آنزیمی مختلف در مسیرهای متابولیک مختلف ضروری هستند و برخی از آنها آنتی اکسیدان هستند.
4. قندها:
این گیاه مونوساکاریدها (گلوکز و فروکتوز) و پلی ساکاریدها: (گلوکومانان/پلی مانوز) را برای بدن فراهم می کند. این قند ها از لایه موسیلاژ گیاه به دست می آیند و به عنوان موکوپلی ساکارید شناخته می شوند. برجسته ترین آنها مونوساکارید مانوز فسفات است و رایج ترین پلی ساکاریدها گلوکومانان (مانان بتا) نامیده می شوند. آسمنان، که یک گلوکومانان برجسته است نیز در این گیاه یافت شده است. اخیراً یک گلیکوپروتئین با خواص ضد حساسیت به نام آلپروژن و ترکیب ضدالتهابی جدید به نام C-glucosyl chromone از ژل آلوئه ورا جدا شده است.
5. آنتراکینون ها:
آلوئه ورا 12 آنتراکینون را فراهم می کند که این مواد ترکیبات فنلی هستند که به طور سنتی به عنوان ملین شناخته می شوند. آلوئین و امودین به عنوان ضد درد، ضد باکتری و ضد ویروس عمل می کنند.
6. اسیدهای چرب:
4 نوع استروئید گیاهی از این گیاه بدست می آید که عبارتند از کلسترول، کامپسترول، بتا سیزوسترول و لوپئول. همه اینها دارای اثر ضد التهابی هستند و لوپئول همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد درد نیز می باشد.
7. هورمون ها:
از جمله هورمون هایی که ر ایتن گیاه یافت می شود میتوان به اکسین ها و جیبرلین ها که به بهبود زخم کمک می کنند و دارای اثر ضد التهابی هستند اشاره نمود.
8. سایر:
20 مورد از 22 اسید آمینه مورد نیاز انسان و 7 مورد از 8 اسید آمینه ضروری در گیاه آلوئه ورا یافت می شود. آلوئه ورا همچنین حاوی اسید سالیسیلیک است که دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است. لیگنین، یک ماده بی اثر است و زمانی که در ترکیبات موضعی گنجانده شود، اثر نفوذ سایر مواد را در پوست افزایش می دهد. ساپونین ها که مواد صابونی هستند حدود 3 درصد ژل را تشکیل می دهند و خاصیت پاک کنندگی و ضد عفونی کنندگی دارند.
مکانیسم اقدامات
1. خواص درمانی:
گلوکومانان، یک پلی ساکارید غنی از مانوز، و جیبرلین، یک هورمون رشد، با گیرنده های فاکتور رشد روی فیبروبلاست تعامل می کنند و در نتیجه فعالیت و تکثیر آن را تحریک می کنند، که به نوبه خود باعث افزایش قابل توجهی سنتز کلاژن پس از مصرف آلوئه ورا به صورت موضعی و خوراکی می شود. ژل آلوئه نه تنها می توان محتوای کلاژن را در زخم افزایش داد، بلکه می توان ترکیب کلاژن را نیز تغییر داد و درجه پیوند متقابل کلاژن را افزایش داد. به همین دلیل، این گیاه انقباض وبسته شدن زخم را تسریع کرده و قدرت شکستن بافت اسکار حاصل را افزایش خواهد داد. افزایش قابل توجه سنتز هیالورونیک اسید و درماتان سولفات در بافت دانه‌بندی یک زخم در حال بهبود پس از درمان خوراکی یا موضعی نیز گزارش شده است.
2. اثرات بر قرار گرفتن پوست در معرض اشعه ماوراء بنفش و گاما:
گزارش شده است که ژل آلوئه ورا اثر محافظتی در برابر آسیب اشعه به پوست دارد. نقش دقیق آن مشخص نیست، اما به دنبال تجویز ژل آلوئه ورا، یک آنتی اکسیدان پروتئین متالوتیونین در پوست تولید می شود که رادیکال های هیدروکسیل را از بین می برد و از سرکوب سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز در پوست جلوگیری می کند. تولید و آزادسازی سیتوکین‌های سرکوب‌کننده ایمنی مشتق از کراتینوسیت‌های پوست مانند اینترلوکین 10 (IL-10) را کاهش می‌دهد و از این رو از سرکوب حساسیت بیش از حد ناشی از اشعه UV جلوگیری می‌کند.
3. اثر ضد التهابی:
آلوئه ورا مسیر سیکلواکسیژناز را مهار می کند و تولید پروستاگلاندین E2 از اسید آراشیدونیک را کاهش می دهد. اخیراً ترکیب ضدالتهابی جدید به نام C-glucosyl chromone از عصاره ژل جدا شده است.
4. اثرات روی سیستم ایمنی:
آلپروژن هجوم کلسیم به ماست سل ها را مهار می کند و در نتیجه آزادسازی هیستامین و لوکوترین را از ماست سل ها به واسطه آنتی ژن-آنتی بادی مهار می کند. سنتز و آزادسازی اینترلوکین-1 (IL-1) و فاکتور نکروز تومور را از ماکروفاژها در موش تحریک می کند، که به نوبه خود یک حمله ایمنی را آغاز می کند که منجر به نکروز و پسرفت سلول های سرطانی می شود. چندین ترکیب با وزن مولکولی کم در این گیاه موجود است که همچنین قادر به مهار کردن آزاد سازی رادیکال های آزاد و اکسیژن فعال درنوتروفیل های فعال انسانی است.
5. اثرات ملین:
آنتراکینون های موجود در لاتکس یک ملین قوی هستند. محتوای آب روده را افزایش می دهد، ترشح مخاط را تحریک می کند و پریستالسیس روده را افزایش می دهد.
6. فعالیت ضد ویروسی و ضد توموری:
این فعالیت ها ممکن است به دلیل اثرات غیر مستقیم یا مستقیم باشد. اثر غیرمستقیم آن به دلیل تحریک سیستم ایمنی و اثر مستقیم آن به دلیل آنتراکینون ها است. آنتراکینون آلوئین، ویروس های پوشیده شده مختلف مانند هرپس سیمپلکس، واریسلا زوستر و آنفولانزا را غیرفعال می کند. در مطالعات اخیر، یک بخش پلی ساکارید در این گیاه شده است که اتصال بنزوپیرن به سلول های کبدی اولیه موش صحرایی را مهار کرده است و در نتیجه از تشکیل NA بالقوه شروع کننده سرطان در موش صحرایی جلوگیری کرده است. افزودنی ها القای گلوتاتیون S-ترانسفراز و مهار اثرات تحریک کننده تومور فوربول میریستیک استات نیز از اثرات این گیاه گزارش شده است که مزایای احتمالی استفاده از ژل آلوئه را در پیشگیری از سرطان ها نشان می دهد.
7. اثر مرطوب کننده و ضد پیری:
موکوپلی ساکاریدها به طور کلی در چسباندن رطوبت به پوست کمک می کنند. آلوئه ورا فیبروبلاست را تحریک می کند که فیبرهای کلاژن و الاستین را تولید می کنند و پوست را انعطاف پذیرتر می نماید و چین و چروک را کمتر می کند. همچنین در چسباندن سلول‌های اپیدرمی پوسته‌دار سطحی، اثرات منسجمی دارد که باعث نرمی پوست می‌شود. اسیدهای آمینه همچنین سلول های سخت شده پوست را نرم می کنند و روی، به عنوان یک قابض برای سفت کردن منافذ عمل می کند. همچنین اثرات مرطوب کنندگی آن در درمان پوست های خشک مرتبط مورد مطالعه قرار گرفته است که در آن دستکش ژل آلوئه ورا یکپارچگی پوست را بهبود می بخشد، ظاهر چین و چروک های ظریف را کاهش می دهد و اریتم را کاهش می دهد.
8. اثر ضد عفونی کننده:
آلوئه ورا حاوی 6 عامل ضد عفونی کننده است: لوپئول، اسید سالیسیلیک، نیتروژن اوره، اسید دارچین، فنل ها و گوگرد. همه این عناصر بر روی قارچ ها، باکتری ها و ویروس ها اثر مهاری دارند.
کاربردهای بالینی:
استفاده بالینی آلوئه ورا عمدتاً توسط داده های نقل شده می باشد. اگرچه بیشتر این کاربردها جالب هستند، اما آزمایشات کنترل شده برای تعیین اثربخشی آن در همه بیماری ها ضروری است.
الف- موارد استفاده بر اساس شواهد علمی:
این موارد استفاده بر روی انسان یا حیوان آزمایش شده است.
شرایط:
درماتیت سبورئیک، 24 پسوریازیس ولگاریس، 25،26 تبخال تناسلی، 27،28 سوختگی پوست، 5،29 دیابت (نوع 2)، 30 عفونت HIV، 31 پیشگیری از سرطان، 32،33 کولیت اولسراتیو 34 بهبود زخم (نتایج آلوئه بر روی بهبود زخم با برخی از مطالعات که نتایج مثبتی را گزارش می‌دهند، ترکیب شده‌اند، و برخی دیگر هیچ فایده‌ای ندارند. .17
ب- کاربردهای مبتنی بر سنت یا نظریه:
موارد زیر بر اساس سنت یا نظریه های علمی است. آنها اغلب به طور کامل بر روی انسان آزمایش نشده اند، و ایمنی و اثربخشی همیشه ثابت نشده است.
شرایط:
آلوپسی، عفونت های پوستی باکتریایی و قارچی، زخم های مزمن پا، عفونت های انگلی، لوپوس اریتماتوز سیستمیک، آرتریت و تیک دولوروکس.
بنابراین، اگرچه آلوئه ورا دارای طیف گسترده ای از خواص و کاربردها است، برخی از آنها می توانند افسانه و برخی از آنها می توانند جادوی واقعی باشند. در آینده، مطالعات کنترل شده برای اثبات اثربخشی آلوئه ورا در شرایط مختلف مورد نیاز است.